José Medina BastidasUniversidad Nacional Experimental de las Artesjmedinaba@gmail.com Resumen ELa gastronomía andina venezolana, arraigada en las tradiciones pueblos precoloniales y … More
Categoría: Artículo
La donación de alimentos como práctica devocional en la festividad del Señor de Gracias en Tepexpan, Estado de México.
Jorge Antonio Martínez GalvánUniversidad Iberoamericanajorgemartinezgalvan85@gmail.com Resumen La donación de alimentos durante la festividad del Señor de Gracias en el pueblo … More
Curruchete: entre la fe y la memoria
Jenny González MuñozUniversidad de Passo Fundojenny.planificacion@gmail.com Resumen En Venezuela, como en otros países del mundo, se llevan a cabo las … More
Delicias santorales: encuentro de sabor y fe a través del trabajo de campo en tres alcaldías de pueblos originarios en la Ciudad de México.
María de la Luz Del Valle BerrocalInstituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estadoluxdelvalle@gmail.com Resumen La presente … More
Entre santos, dioses y la gente: La fiesta y la comida. Tradición culinaria y fiestas patronales en algunas comunidades de Ixmiquilpan y Orizabita
María Angélica Galicia GordilloUniversidad de los Andesepulahistoria@gmail.com Resumen Para abordar la religión otomí es necesario reconocer que es producto del … More
La ingesta de venado y cordero. Sacrificio, ritualidad y cocina en el Valle de Ixmiquilpan
Omar Velasco MartínezUniversidad Nacional Autónoma Metropolitanakierkegar2000@gmail.com Resumen Las ofrendas alimentarias altas en proteínas de origen animal son muy importantes en … More
Religiosidad popular, prácticas alimentarias rurales y ciclo vital en Mérida, Venezuela
Johnny V. Barrios BarriosUniversidad de los Andesepulahistoria@gmail.com Resumen Este artículo examina la interconexión entre religiosidad popular y alimentación en zonas … More
El pan conventual y sus imaginarios clarianos.
Jiapsy Arias GonzálezUniversidad Autónoma de la Ciudad de Méxicojiapsy.arias@uacm.edu.mx Resumen En el presente trabajo, se señalan formas del imaginario social … More
El maná de Dios en el Orinoco. La palma de Moriche (oji), imaginario religioso de los jesuitas, mundo warao y códigos sagrado
Dr. Luis Manuel Cuevas Quintero Universidad Pedagógica Nacionalmcuevas@upn.mx Resumen Este artículo pretende ofrecer un acercamiento a la mirada y valoración de los alimentos en los trópicos partiendo … More
Anotaciones en torno a metodologías para los estudios críticos alimentarios en transversalidad a lo religioso y las teologías alimentarias
Ángel Francisco Méndez MontoyaUniversidad Iberoamericanaangel.mendez@ibero.mx Resumen En este trabajo quisiera articular algunos elementos o ejes metodológicos para el desarrollo de … More